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출처: Wonderful Indonesia

 

자연의 아름다움과 해변에 대해 이야기 할 때 마음에 와야 할 지역 중 하나는 Labuan Bajo입니다. East Nusa Tenggara의 West Manggarai Regency에 위치한 이 지역에는 꼭 가봐야 할 다양한 관광지가 있습니다. 그러나 Labuan Bajo를 방문하지만 혀를 망칠 수 있는 West Manggarai Regency, Labuan Bajo의 요리와 특선 요리를 맛보지 못하는 것은 유감입니다. 또한 라부안 바조의 대표적인 요리는 무거운 식사부터 간식, 가벼운 안주까지 다양한 종류가 있습니다. 라부안 바조의 아름다움을 탐험하는 여행 동반자가 될 수 있는 5가지 요리와 라부안 바조 특산품을 소개합니다.

 

램페

West Manggarai Regency, Labuan Bajo에서 추천하는 첫 번째 요리이자 특별한 음식은 Rumpu Rampe입니다. 이 식사는 파파야 잎의 기본 재료로 만들어집니다. 럼푸 램은 파파야 꽃, 어린 파파야 열매, 바나나 하트, 고구마 잎을 넣고 볶은 파파야 잎입니다. 함께 섞인 재료는 구운 레본 새우, 토마토, 카이엔 페퍼, 샬롯, 마늘 및 향료와 같은 향신료의 특별한 혼합물을 사용하여 요리됩니다. 이 음식을 독특하게 만드는 재료는 라부안 바조의 다른 요리에서 볼 수 없는 조합과 혼합물입니다. 독특하고 맛있습니다. 물론 이 메뉴에는 고섬유질과 비타민이 포함되어 있습니다.

 

보스 옥수수

다음으로 대표적인 라부안 바조 음식은 보스 옥수수로, 물론 기본 재료는 라부안 바조 옥수수입니다. 절구를 사용하여 찧은 흰옥수수 뿐만 아니라 땅콩, 팥 등의 첨가물도 혼합되어 있습니다. 코코넛 밀크와 보스콘 특유의 향신료가 더해져 고소한 맛이 일품이다. 이 음식은 옥수수에 탄수화물이 풍부하기 때문에 지역 주민들이 쌀 대용으로 자주 사용합니다. 묵직한 식사로 색다른 맛을 원하시는 분들은 꼭 드셔보셔야 할 메뉴입니다.

 

카테막 옥수수

이전 음식과 거의 동일하지만 이 메뉴도 다른 종류의 옥수수, 즉 카테막 옥수수를 사용합니다. catemak 옥수수에 사용되는 혼합물은 녹색 콩과 왁스 호박입니다. 이것이 보스 옥수수와 카테막 옥수수의 차이점입니다. 카테막 옥수수는 짠맛이 있어 다른 요리와 다릅니다. 따뜻한 밥과 함께 반찬으로 카테막 옥수수를 함께 먹을 수 있습니다.

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콜로

그리운 라부안바조의 대표 볶음밥인 콜로도 맛볼 수 있다. Kolo는 석탄을 사용하는 특수 도구로 태워집니다. 일반 볶음밥과 달리 불에 굽기 전 특별한 라부안 바조 조미료를 뿌린 콜로 특유의 맛으로 잊혀지지 않는 특별한 맛을 느낄 수 있다. 콜로는 쌀이 익을 때까지 30분 동안 태웁니다. 콜로가 따뜻할 때 먹으면 최고의 맛을 즐길 수 있습니다. 콜로는 또한 럼푸 램이나 다른 해산물 요리와 같은 다른 반찬과 함께 제공하기에 적합합니다.

타마린드 피쉬

플로레스 섬(Flores Island) 해안에 위치한 지역으로 라부안 바조(Labuan Bajo)의 전형적인 요리는 확실히 해산물과 분리될 수 없습니다. 그들의 특산품 중 하나는 신 소스의 생선입니다. 신선한 생선살과 새콤한 소스의 맛이 어우러져 새콤한 액젓은 꼭 먹어봐야 할 음식입니다. 사용하는 물고기도 도미에서 그루퍼에 이르기까지 다양합니다. 이 요리의 신맛은 스타프루트에서 나옵니다. 따라서 이 음식이 신맛과 짭짤한 맛의 대명사라고 해도 놀라지 마십시오. 에피타이저로 제격입니다.

 

위의 모든 전형적인 라부안 바조 메뉴를 시도하려면 라부안 바조에서 휴가를 며칠 사용하십시오. Labuan Bajo를 철저히 탐험하여 이 휴가를 이용해야 합니다. 원더풀 인도네시아를 통해 그곳의 더 많은 관광지를 알아보세요.

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